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Ouvert du Mardi au Samedi
43, Rue Godefroy Cavaignac - 75011 Paris, France
+33(0)980753208

28 janvier 2015

Ouvert du Mardi au Samedi
43, Rue Godefroy Cavaignac - 75011 Paris, France
+33(0)980753208

A MANGER

Cette semaine au …

Restaurant

Menu 55 €, avec Fromages 63 €

 

Terrine maison

Bonite et concombre

Radis et beurre d’ortie

Tourteau sur toast

*

Légumes de printemps et palourdes

*

Ris d’agneau, courgettes et sauce verte

 Ou 

Pigeon, artichaut et yaourt

 …salade verte

*

Fromages (supplément 8 €)

*

Mousse au yaourt, rhubarbe et biscuit à l’orge

*

Chocolat

 

Bar à Manger

3-15€

 

Amandes épicées

Olives marinées de Sicile

Radis et beurre d’ortie

Asperge blanche, ricotta et ail des ours

 

Bonite et concombre

Tourteau et livèche sur toast

Bulots mayonnaise

 

Saucisson ibérique de Belotta

Palette sèche Basatxerri

Chorizo ibérique de Bellota

Terrine de foies de volaille

 

Caille entière et polenta

Abats de caille et artichauts

 

A partager :

Côte de bœuf maturée 6 semaines

…servie avec polenta

 

Assiette de fromages

Fraises et sorbet au lait de chèvre

 


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15 janvier 2015

Ouvert du Mardi au Samedi
43, Rue Godefroy Cavaignac - 75011 Paris, France
+33(0)980753208

A BOIRE

Vins

Verre 5,5-16,5€ Bouteille 27-99€

Rouges

Valléedu Rhône…piémont cévenol…grenache…2010…Lous Grèzes

Bourgogne… Irancy…pinot noir…2013…Vini Viti Vinci

Sud Ouest…Aveyron…fer servadou…2011…N.Carmarans

Argentine…malbec…2012…Hérédia & Ballard

Loire…pinot/gamay…2013…C.Venier

Vallée du Rhône…crozes hermitage…syrah…2012…Dard & Ribo

Pétillants

Champagne…pinot blanc…Piollot

Jura…Arbois…chardonnay…2011…Dne de l’escarpolette

Jura…2014…Dne de la Loue

Blancs

Loire…chenin…2011…Dne de Bellivieres

Languedoc Roussillon…mus/mac…2011…Dne de l’escarpolette

Vallée du Rhône…piémont cévenol…chardonnay…2012…Lous Grèzes

Loire…orbois…2013…C.Venier

Languedoc Roussillon…Hérault…terret…2013…Domaine Ribeira

Savoie…jacquère…2011…J.Y Péron

Rosé

Savoie…mondeuse…2012…J.Y Péron

Orange

Italie…Lazio…procanico/malvasia…2012…Le Coste

Oxydatif

Corbières…grenache…2006…Fond Cyprès

Doux

Voudomato…Ile de Santorin, Grèce…2007…Domaine Hatzidakis

Vinsanto…Ile de Santorin, Grèce…2003…Domaine Hatzidakis

Banyuls

Le Banyuls de Môman…Collioure…2012        …Bruno Duchêne

Tomeu…Collioure…2012…Bruno Duchêne

 

Liqueurs & Eaux de Vie Laurent Cazottes

6-16€

Noix du Pays d’Oc, Folle Noire, Coing Sauvage

Cédrat, Prunelle, Cerise, Fleur de Sureau

Prunelart, Mauzac Rose, Poire, Myrtille sauvage

 

Cocktails 

13€

 

Americano 

Campari, vermouth rouge, soda, angostura

 

Melissa’s balm

Gin, liqueur de kummel, mélisse, citron jaune, tonic

 

West village

Rye whisky, Ardbeg, Pedro Ximenez sherry, angostura

 

Carribean ginger

Gosling rhum, gingembre, citron vert, triple sec, spicy bitter

 

Alexander Bell

Rye whisky, liqueur de miel, gingembre, citron vert, isley bitter

 

Kloubnika

Vodka, fraises fraiches,fleur de sureau, verveine, citron et thaï bitter

 

Pisco sour

Pisco, jus de citron, orange bitter, zest d’orange

 

Softs & Bières

2,5-9€

 Eau plate St-Georges, Eau pétillante Orezza

Jus de fruits Patrick Font (selon arrivage)

Bière bouteille, Psychédélia, Craig Allan (Fr)

Bière pression Psychédélia, Craig Allan (Fr)

Bière pression Oscar, Craig Allan (Fr)

Bière pression ambrée Mission, Deck & Donohue (Fr)

Bière bouteille SuperBock (Por)

Poiré…Authtentique…Mayenne, Pays de la Loire…Bordelet

Cidre…Easy Rider…Normandie…Dr. Zangs


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