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Ouvert du Mardi au Samedi
43, Rue Godefroy Cavaignac - 75011 Paris, France
+33(0)980753208

28 janvier 2015

Ouvert du Mardi au Samedi
43, Rue Godefroy Cavaignac - 75011 Paris, France
+33(0)980753208

A MANGER

Cette semaine au …

Restaurant

Menu 55 €, avec Fromages 63 €

 

Terrine maison

Saint-Jacques crue et oseille

Œufs de truite et chou rave

Huître à la vapeur

Lapin en brioche

*

Barbue et artichauts

*

Magret de canard, polenta, héliantis et trévise

 Ou

         Tripes de veau, riz noir et encornet

         …salade de choux de Bruxelles

*

Fromages (supplément 8 €)

*

Tarte amandes et citron Meyer

Glace au lait de chèvre et café

 

Bar à Manger

3-15€

 

Amandes épicées

Olives marinées de Sicile

Endive, ricotta maison et bagna cauda

Salade de choux de Bruxelles crus et fromage blanc

Anguille fumée, artchauts et radis

Saint-Jacques crues et oseille

Œufs de truite, poireaux et raifort

Salade de chair de tourteau et navets

Huîtres nature ou vapeur : 

            -Utah n°3 (Normandie)

                                                                             -Oléron

 

Saucisson ibérique de Belotta

Palette sèche Basatxerri

Chorizo ibérique de Bellota

Terrine maison

 

Ris de veau et trévise

Tartare de bœuf et cresson 

A partager :

Côte de bœuf au BBQ, maturée 6 semaines

…servie avec polenta crémeuse au pecorino et salade de choux de Bruxelles

Assiette de fromages

Glace au lait de chèvre, citron Meyer et café

Madeleine


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15 janvier 2015

Ouvert du Mardi au Samedi
43, Rue Godefroy Cavaignac - 75011 Paris, France
+33(0)980753208

A BOIRE

Vins

Verre 5-9,5€ Bouteille 27-90€

Rouges

Sicile…Italie… frappato/grenache/nero d’avola… 2009… Lamoresc

Bourgogne… Côtes d’Auxerre… pinot noir…2012… Château de Béru

Languedoc-Roussillon…Malpère…merlot, cabernet franc…A. Coullange

Anjou… Loire…cabernet franc… 2012… Nicolas Reau

Côtes du Rhône…Gard… grenache… 2012… Clos des Grillons

Languedoc-Rous.…Hérault…cin/mourv/car…2012…Dne des Dimanches

Pétillants

Champagne Brut…Les Cognaux…pinot noir… Essoyes… Ruppert Leroy

Languedoc-Roussillon…terret…Tortul & Hérédia

Alsace…Crémant brut nature…pinot gris et blanc…Sylvie Spielmann

Blancs

Loire…Jasnières…chenin…2013…Domaine de bellivière

Vallée du Rhône…Gard…gre blc/bour/ugni blc …2013…Clos des Grillons

Grèce… Macédoine…roditis…2012…Ligas

Sancerre…Loire…sauvignon…2010…Sébastien Riffault

Bourgogne-Vézelay…chardonnay…2012…La Sœur Cadette

Languedoc Roussillon…Hérault…terret…2013…Domaine Ribeira

Italie…Sicile…2009…vermentino/roussane

Doux

Muscat doux de Céphalonie, Grèce…2011…Sclavos

Voudomato…Ile de Santorin, Grèce…2007…Domaine Hatzidakis

Vinsanto…Ile de Santorin, Grèce…2003…Domaine Hatzidakis

Banyuls

Le Banyuls de Môman…Collioure…2012        …Bruno Duchêne

Tomeu…Collioure…2012…Bruno Duchêne

Liqueurs & Eaux de Vie Laurent Cazottes

6-16€

Noix du Pays d’Oc, Folle Noire, Coing Sauvage

Cédrat, Prunelle, Cerise, Fleur de Sureau

Prunelart, Mauzac Rose

Cocktails 

13€

Swizzle 

Rhum caroni 12 ans, dark rhum, pamplemousse frais, mélisse, citron vert, peychaud bitter

Americano Special

Campari, vermouth blanc au romarin, pamplemousse frais, soda

Robin Cook

Gin monkey 47, noilly pratt, sarriette, aromatic bitter

West Village

Rye whisky, pedro ximenez sherry, laphroaig, angostura

Iceberg Slim

Gin, cynar, vermouth blanc artisanal infusé au romarin

 Vieux Carré

Rye whisky, cognac, vermouth, bénédictine, angostura et peychaud

Sam Beckett

Cognac infusé à l’estragon, triple sec, range sanguine et angostura

Spritz

Crémant d’alsace Sylvie Spielmann, vino chinato de mauro

Bourbon Sour

Bourbon, orange bitter et citron

Softs & Bières

2,5-9€

 Eau plate St-Georges, Eau pétillante Orezza

Jus de fruits Patrick Font (selon arrivage)

Bière bouteille, Psychédélia, Craig Allan (Fr)

Bière pression Psychédélia, Craig Allan (Fr)

Bière pression Oscar, Craig Allan (Fr)

Bière pression ambrée Mission, Deck & Donohue (Fr)

Bière bouteille SuperBock (Por)

Poiré…Authtentique…Mayenne, Pays de la Loire…Bordelet

Cidre…Easy Rider…Normandie…Dr. Zangs


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